Nachos sucios del sur hechos a manos
Creado exclusivamente para NC SweetPotato Comisión por Crafted: The Art of the Taco Winston-Salem & Greensboro, NC.
El arte del Taco usa tortillas usa papitas fritas de camote en esta receta, pero las puede sustituir por papitas de camote al horno.
Calories:
- Mayonesa de chipotle dulce:
- 1-2 latas de chile chipotle
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 taza de aceite canola
- ½ taza de leche soya
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- Terminar nachos:
- 8 tazas de papitas fritas de camote
- 2 libras de puerco al horno desmenuzado y caliente
- ¼ taza de cebollin rebanado
Preparación de la mayonesa: Poner todos los ingredientes en una licuadora y mezclar a bajo velocidad por 10 segundos, aumenta la velocidad mediana por 5 segundos.
Ensamblar los nachos: Esparcir las papitas de camote en una bandeja grande o charola de horno.Igualmente esparcir el puerco encima de las papitas de camote. Rocia con mayonesa. Polvorea los cebollines encima de los nacho.
Rinde 4 porciones.
Receta analizada para 10 porciones.